La juventud anda comiendo pizza y sushi, y, si mantiene esas aficiones dentro de un decenio, asistiremos al declive de todo un estilo de restauraci�n p�blica. Igual que hace 20 a�os vimos la imparable ca�da de la tasca ilustrada. Pero, mientras tanto, el asador y la marisquer�a siguen triunfando entre el p�blico de 40 a�os y m�s. Los hay que juegan a la calidad y otros m�s a la cantidad, siguiendo una pantagru�lica, 'carpantista' tradici�n heredada de tiempos de privaciones... Por Fernando Point. [+]