Jes�s y Mikel Santamar�a, impulsores desde su peque�o O�atz de San Sebasti�n de la ya famosa cocina en miniatura de los modernos pintxos donostiarras, han abierto en Madrid Bokado, un restaurante ambicioso, de precios algo severos, situado en el Museo del Traje, que se ha convertido en su gran escaparate a escala nacional. Por Fernando Point. [+]